中国消费者报福州讯(记者张文章)霉菌污染食材仍在使用、食堂食品加工场所存在大量霉斑……这是被检被约福建省福州市市场监管局对辖区高校食堂突击检查后的发现。6月底至7月上旬,出多处安该局先后对福州黎明职业技术学院等5所高校进行约谈,全隐督促辖区各高校落实食品安全主体责任,患福切实守护广大师生身体健康。高校
为保障广大师生饮食安全,食堂近期,被检被约福州市市场监管局根据该局官方抖音号后台投票结果,出多处安持续对高校食堂开展食品安全专项检查。全隐6月14日,患福该局对网友留言对呼声较高的高校福州黎明职业技术学院开展了突击检查。执法人员对该校的食堂旧食堂进行检查,重点检查学校食堂食品安全操作规范执行与落实情况、被检被约食品原材料储存、出多处安食品添加剂管理、粗加工、切配制作、专间、备餐、洗消环节、从业人员健康管理及食品留样等环节。检查发现该食堂存在严重的食品安全隐患:烹饪区和仓库中的大量食材等均受到严重的霉菌污染,仍在继续使用;现场环境卫生极差,调味品容器、食材储物柜、食品冷藏设施,以及食品加工场所的天花板、墙面、操作台、工器具等均存在大量霉斑、污渍、食物残渣;食堂留样量不足125g;防蝇帘、风幕机、纱窗等“三防”设施不全,现场发现苍蝇及其他飞虫;未设置足够保洁柜,清洗后的餐具受到二次污染;食品加工场所未封闭,场所内树木对加工场所造成污染。针对检查所发现的问题,执法人员当场予以立案查处,并责令校方立即整改,同时对其他食堂自查自纠。
6月29日,福州市市场监管局蔡晓峰副局长在高校区市场监管局就该学院食堂存在的食品安全隐患,约谈了相关负责人。会上对6月14日突击检查时所发现的问题进行全方位剖析,并要求校方必须认真查摆自身问题,严格落实国家相关法律法规。持续强化学校食堂食品安全监管,促进学校食堂加强自身管理。
同期,福州市市场监管局还突击检查了福州大学至诚学院等多所高校。在福州大学至诚学院第四食堂检查发现,后厨蒸箱处地面污渍较多、墙面有霉斑;桶装调味料包装盖存大面积污渍及霉斑;现场发现多只苍蝇;食材塑料盖十分油腻,有许多霉点等;在福建信息职业技术学院杜园校区食堂检查发现,桶装芝麻酱表盖、食材塑料盖上全是霉斑;部分加工场所不洁净等。在福建师范大学展园美食城检查发现,部分调味料未加盖;灶台肮脏,铁锅未及时清洗;部分生鸡蛋有污迹、表壳破损;窗户出现较大缝隙等。执法人员认为,上述几所高校部分食堂存在较大的食品安全隐患,当场予以立案查处。并责令校方立即整改,同时对校内其他食堂开展自查自纠,福州市场监管部门将随时进行复查。
福州市市场监管局召开校园食品安全集中约谈会。 资料图片
7月5日,福州市市场监管局召开了校园食品安全集中约谈会。福州大学至诚学院、福建信息职业技术学院、福州职业技术学院、福州工商学院等四所高校负责人参加了会议。会上,该局对各高校涉及的食品安全问题分别进行了通报,并对问题产生原因深入剖析并全面指导。督促学校认真落实食品安全主体责任,严格执行《食品安全法》等相关法律规章。
福州市市场监管局蔡晓峰副局长在约谈会上强调,学生的食品安全是重中之重,各校必须高度重视,不能等发生了食品安全事故,才想亡羊补牢;各校对监管部门提出的问题必须立整立改,还要做到举一反三,实现闭环;各校应认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规,以此督促食堂严谨、严格、持续、有效。相应制度、规章必须逐条落地,执行到人,不是停留在墙上做口号;要制定突发事件处置应急预案,遭遇疑似食品安全事件时能够迅速采取有效措施,控制事态发展。
福州市市场监管局要求各辖区市场监管部门要严肃日常执法,加强学校食品安全监管,提升校园食品安全水平,一旦发现涉及学校食品安全的严重问题绝不手软,将依法查办。
责任编辑:游婕凉席是人们夏季日常生活中常用的产品,为保障消费者安全度夏,近日,北京市丰台区市场监管局对辖区各大超市销售的各种凉席经营企业开展了专项检查。中国消费者报记者董芳忠摄影报道责任编辑:赵英男 ...
中国消费者报福州讯(记者 张文章)疫情期间,受供需情况变化影响,口罩、防护服、额温枪、消毒水等防控产品及其原辅材料、生产设备的市场价格波动幅度较大。为维护平稳有序的疫情期间市场价格秩序,督促指导各类市 ...
中国消费者报南宁讯(严晔炜 李平 记者 顾艳伟)广西南宁市一民办高中借疫情期间走读生要住校为由,要求学生在已经缴纳了国家规定标准费用的基础上,再一次性缴纳5000元/学期的费用,被南宁市市场监管部门约 ...
中国消费者报福州讯范杏丹记者张文章)高清视频监控抓拍到食堂从业人员未按规定佩戴口罩,立即进行数据展示并形成报表。记者近日获悉,今年4月以来,福建省厦门市翔安区市场监管局在智慧食安平台AI智能抓拍的协助 ...
中国消费者报深圳讯(记者黄劼)继发布奥迪车、奔驰车经销商的消费评价指数之后,6月11日,深圳市消委会再发布汽车行业12家宝马车经销商的消费评价指数。深圳市消委会依据2019年5月1日至今年4月30日期 ...
中国消费者报太原讯(记者 冯铁飞)4月16日,山西省召开消费者权益保护和市场交易监管工作电视电话会议,对全省消费维权工作进行了部署,提出从8个方面发力,强化素质提高,突出重点工作,确保全年目标任务圆满 ...